Camille MANNU

L’intention derrière sa démarche et sa philosophie est de guider le client vers une réflexion sur ce qu’est un cocktail. Force d’expérience en Palaces, Hôtel 5* & restaurants étoilés au Guide Michelin en tant que Mixologue Éxécutif, il opère aujourd’hui à L’Élixir. Visionnaire, il est l’un des premiers à porter l’idée du cocktail gastronomique. Sa mixologie est moderne, axée sur l’excellence, la précision et la rigueur.

Son objectif est d’être le premier à acquérir une étoile au guide Michelin avec un bar à cocktails. Cette année L’Élixir est inscrit comme prospect au 50 World Best Bars. Son expertise vous permet de transformer complètement l’expérience de vos clients grâce aux cocktails, aux accords mets-cocktails, à la créations de concepts, de menus, de guest shifts, d’événements…